
Chef / Cheffe de partie
Emploi Hôtellerie - Camping
Cognac, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
Reconnus pour notre accueil chaleureux et notre exigence de qualité, nous accueillons une clientèle sensible à l'authenticité et à l'exclusivité de notre offre. Notre positionnement haut de gamme repose sur une expertise pointue et un service personnalisé, dans un environnement chargé d'histoire et de charme.
Notre brasserie contemporaine, La Distillerie, recrute un(e) Chef de Partie pour rejoindre sa brigade pour la saison 2026 !
Vos missions principales
Sous la direction du Chef et en collaboration avec les autres membres de la brigade, vous êtes garant(e) de la qualité des mets sur votre poste et contribuez activement à l'excellence de l'expérience culinaire proposée à nos clients :
Assurer la production des recettes en suivant les fiches techniques élaborées par le Chef
Encadrer et accompagner les Demi-Chefs de Partie, Commis et Apprentis dans leur montée en compétences
Gérer de manière autonome votre poste pendant le service, en respectant les standards de qualité et les délais
Réaliser le dressage soigné des assiettes et veiller à la régularité des présentations
Participer à la création des menus en apportant vos idées et suggestions
Contrôler les stocks de votre[...]